ต้นถั่วลันเตา จัดเป็นพืชผักที่มีเถาเลื้อย มีความสูงได้ถึง 2 เมตร เป็นพืชฤดูเดียว ลำต้นเล็กและเป็นเหลี่ยม ส่วนรากเป็นระบบรากแก้ว สามารถขึ้นได้ในดินแทบทุกชนิดโดยเฉพาะดินร่วนปนเหนียว และควรเป็นดินที่ค่อนข้างมีความเป็นกรดเล็กน้อย เป็นพืชที่ชอบอากาศเย็นจึงปลูกได้ดีในช่วงฤดูหนาว และโดยถั่วลันเตามีอยู่ด้วยกัน 2 ประเภท ประเภทแรกเป็นพันธุ์ฝักเหนียว มีเมล็ดโต นิยมปลูกไว้เพื่อรับประทานเมล็ด ส่วนอีกประเภทจะปลูกไว้เพื่อรับประทานเฉพาะฝักสด โดยฝักจะมีขนาดใหญ่และมีปีก ส่วนอายุการเก็บเกี่ยวแต่ละสายพันธุ์ก็ไม่เหมือนกัน แต่โดยทั่วไปแล้วจะเก็บเกี่ยวหลังการเพาะปลูกประมาณ 2-3 เดือน โดยสายพันธุ์ที่ส่งเสริมให้ปลูกในประเทศไทย ได้แก่ พันธุ์แม่โจ้ 1, พันธุ์แม่โจ้ 2 และพันธุ์ฝางเบอร์ 7 การปลูกถั่วลันเตา จะนิยมขยายพันธุ์ด้วยวิธีการเพาะเมล็ด ฝักถั่วลันเตา ลักษณะคล้ายถั่วแปบ ฝักยาวรีมีสีเขียวสด ภายในฝักมีเมล็ดลักษณะกลมสีเขียวอยู่ประมาณ 2-4 เมล็ด หรือที่เรียกว่า “เมล็ดถั่วลันเตา” สรรพคุณของถั่วลันเตา ยอดของถั่วลันเตามีเบตาแคโรทีนสูง ซึ่งช่วยในการบำรุงสายตาและผิวพรรณ (ยอดถั่วลันเตา) ใช้บำบัดโรคเบาหวาน ผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานควรรับประทานเป็นประจำ ด้วยการใช้ฝักอ่อนสดนำมาล้างน้ำให้สะอาดและนำไปต้มจนสุก แล้วนำมารับประทานเป็นประจำ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เมล็ดช่วยบำรุงไขมัน (เมล็ด) ถั่วลันเตาอุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินบี 12 และสารเลซิทิน (Lecithin) ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาทมาก จึงช่วยป้องกันอาการขี้หลงขี้ลืมได้ ช่วยรักษาโรคหัวใจ ด้วยการใช้ฝักถั่วลันเตาทั้งฝักที่ล้างน้ำสะอาดแล้ว นำไปคั้นเอาแต่น้ำให้ได้ประมาณครึ่งถึงหนึ่งแก้ว ใช้ดื่มวันละ 2 ครั้ง ช่วงเช้าและเย็น ช่วยรักษาโรคความดันโลหิต ด้วยการใช้ฝักถั่วลันเตาทั้งฝักที่ล้างน้ำสะอาดแล้ว นำไปคั้นเอาแต่น้ำให้ได้ประมาณครึ่งถึงหนึ่งแก้ว ใช้ดื่มวันละ 2 ครั้ง ช่วงเช้าและเย็น ถั่วลันเตาเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยละลายลิ่มเลือด เนื่องจากผู้ป่วยบางท่านได้ดื่มน้ำถั่วลันเตาแล้วมีอาการดีขึ้น เป็นความรู้ที่เล่าต่อกันมา และยังไม่มีการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แต่อย่างใด ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน (ยอดถั่วลันเตา) ช่วยขับของเหลวในร่างกาย ช่วยแก้อาการปัสสาวะขัด คนโบราณมักใช้เถาถั่วลันเตามาต้มกับน้ำดื่ม หรือใช้เข้าเครื่องยาเพื่อรักษาโรคตับพิการ รักษาโรคตับทรุด ตับติดเชื้อ อาการผิดปกติในตับ และช่วยบำรุงตับ โดยนิยมใช้กับเถาลิ้นเสือ (เถา) นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณช่วยซักตับหรือทำให้ตับสะอาดและแข็งแรง (เถา, เมล็ด) ส่วนฝักถั่วลันเตาก็มีฤทธิ์บำรุงตับด้วยเช่นกัน (ฝัก) ช่วยถอนพิษ ช่วยแก้เป็นตะคริว อาการเหน็บชา ช่วยบำรุงเส้นเอ็น (เมล็ด) ช่วยเพิ่มน้ำนมของสตรี ข้อมูลทางเภสัชวิทยาของถั่วลันเตา ได้แก่ มีฤทธิ์เป็นยาคุมกำเนิด ช่วยยับยั้งคอหอยพอก ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด และลดความดันโลหิตสูง ถั่วลันเตา พืชในตระกูลถั่วที่อุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ หลายชนิด ประโยชน์ของถั่วลันเตาจะมีดีต่อสุขภาพยังไงบ้าง โดยเฉพาะสาวๆ ที่อยากมีสุขภาพดีและอยากหุ่นสวย กินถั่วลันเตาเป็นประจำบอกเลยไม่ทำให้ผิดหวัง หากคุณได้รู้ประโยชน์ของมันดังต่อไปนี้ เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ถั่วลันเตา เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ไม่ว่าจะเป็นฟลาโวนอยด์ แคโรทีนอยด์ กรดฟีโนลิก และโพลีฟีนอล สารเหล่านี้มีคุณสมบัติช่วยป้องกันเซลล์ไม่ให้ได้รับการถูกทำลายและยังช่วยลดการอักเสบ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ โรคอัลไซเมอร์ และโรคมะเร็ง นอกจากนี้ ยังช่วยลดเลือนริ้วรอยก่อนวัยได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินซี อี และสังกะสีที่ดีต่อการบำรุงสุขภาพอีกด้วย ช่วยในด้านการลดน้ำหนัก สำหรับใครที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนัก กินถั่วลันเตาเป็นประจำไม่ทำให้ผิดหวังเลยค่ะ เพราะถั่วลันเตาเป็นพืชที่มีโปรตีนจากธรรมชาติค่อนข้างสูง และยังมีไขมันต่ำ แถมยังมีไฟเบอร์ที่หากกินไปแล้วจะทำให้อิ่มท้องนานได้ด้วย ลดคอเลสเตอรอล ในถั่วลันเตามีไนอะซิน (Niacin) โดยสารอาหารชนิดนี้มีบทบาทสำคัญอย่างมากทีเดียว เพราะจะช่วยลดการสร้างไขมันไตรกลีเซอไรด์และไขมัน VLDL ซึ่งไขมันชนิดดังกล่าวถูกร่างกายสร้างขึ้นเพื่อคอยทำหน้าที่ลำเลียงไตรกลีเซอไรด์จากตับไปสู่อวัยวะต่าง ๆ จึงมีผลทำให้ระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และไตรกลีเซอไรด์ลดปริมาณลงได้ หากแต่ยังช่วยให้คอเลสเตอรอลชนิดที่ดี (HDL) เพิ่มสูงขึ้น ด้วยเหตุนี้ มันจึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตันลงได้นั่นเอง แก้ปัญหาท้องผูก เนื่องจากถั่วลันเตามีไฟเบอร์สูง นอกจากกินแล้วอิ่มท้องนาน และเหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักเป็นอย่างดีแล้ว ในคนที่มีปัญหาท้องผูกบ่อย ๆ ถั่วลันเตาก็ช่วยแก้อาการท้องผูกได้เช่นเดียวกัน เพราะจะช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและยังช่วยปรับระบบลำไส้ให้ทำงานได้อย่างเป็นปกติมากขึ้นอีกด้วย เปี่ยมไปด้วยธาตุเหล็ก ใครที่มีภาวะโลหิตจาง หากต้องการเสริมธาตุเหล็กให้ร่างกาย ถั่วลันเตาก็เป็นอาหารที่มีธาตุเหล็กเช่นกันนะคะ สำหรับธาตุเหล็กนั้นเป็นสารอาหารสำคัญและยังพบได้ในฮีโมโกลบิน อันเป็นโปรตีนซึ่งมีหน้าที่คอยลำเลียงออกซิเจนไปหล่อเลี้ยงยังส่วนต่าง ๆ ภายในร่างกาย ดังนั้น หากร่างกายได้รับธาตุเหล็กอย่างเพียงพอแล้ว ก็ย่อมช่วยให้ออกซิเจนในร่างกายมีอย่างเพียงพอตามด้วย โดยจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดอาการอ่อนเพลียตามมาได้ง่ายนั่นเอง เห็นกันหรือยังคะว่าประโยชน์ของถั่วลันเตาที่มีต่อสุขภาพนั้นมากมายทีเดียว แถมยังเป็นอาหารลดน้ำหนักจากธรรมชาติชั้นเลิศ ทั้งดีต่อความเฮลตี้ และเสริมหุ่นสวยให้ปังได้แบบเน้น ๆ ดีแบบนี้ พลาดเสียดายแย่เลยนะคะ ที่มา https://www.sanook.com/women/55827/ Download Premium WordPress Themes FreeDownload Nulled WordPress ThemesFree Download WordPress ThemesDownload Nulled WordPress Themesudemy paid course free downloaddownload karbonn firmwarePremium WordPress Themes Downloaddownload udemy paid course for free ถั่วลันเตา Sunisa Wongthon / About Author หากสองมือของเกษตรกรช่วยสร้างความมั่นคงให้กับประเทศ เราขอใช้สองมือของเราช่วยสร้างความมั่นคงให้กับเกษตรกรเช่นกัน More posts by Sunisa Wongthon