“ม่อนไข่” (Egg Fruit) เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ใบบางมันและเรียวแหลม ภายในลำต้นมียางสีขาวข้น ก้านอ่อนเปนสีน้ำตาลกำมะหยี่ ดอกมีกลิ่นหอม สีครีมดอกหนึ่งมี 5-6 กลีบ ขนดอกนิ่มและมีจำนวนมาก ผลสุกมีเปลือกสีเหลืองอ่อนบางมาก เนื้อผลสีเหลืองสด ภายในผลมีเมล็ดขนาดใหญ่ ลักษณะคล้ายลูกแพร์ บางผลเป็นผลกลม บางผลมีปลายแหลม รสชาติหวาน ตรงกลางผลจะนิ่มคล้ายกับไข่แดงต้มสุก จึงเป็นที่มาของคำว่า “Egg fruit” และคำว่า ม่อนไข่ ซึ่งแปลว่า ไข่แดง มีอีกชื่อที่นิยมเรียกกันคือ ‘เซียนท้อ’ เป็นไม้ยืนต้น เป็นทรงพุ่มขนาดกลาง ใบบางเป็นมันที่ผิวด้านบน รูปเรียว แหลม ก้านอ่อนมีสีน้ำตาลกำมะหยี่ ดอกสีครีม มีกลิ่นหอม ผลมีรูปร่างคล้ายหัวใจ มีลักษณะทรงกลม ทรงไข่ หรือทรงรี ปลายผลมีจะงอยแหลม ตามสายพันธุ์ ผลแก่เปลือกเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลือง เนื้อผลมีสีเหลือง ฟูและเหนียวเล็กน้อย รสหวานไม่มาก มีเปลือกบางผิวเรียบเกลี้ยง ผลอ่อนมีสีเขียว ผลสุกมีสีเหลืองอ่อน ภายในผลข้างในจะมีเนื้อสีเหลืองสด มีเนื้อนุ่มเหนียวคล้ายแป้ง มีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ข้างในตรงใจกลาง รสชาติหวานมัน มีกลิ่นหอม ม่อนไข่เป็นพืชในวงศ์เดียวกันกับ ละมุด ละมุดสีดา พิกุล จึงมีลักษณะหลายอย่างที่คล้ายคลึงกัน โดยเฉพาะส่วนของดอก ที่นอกจากจะคล้ายกันแล้วยังมีกลิ่นหอมเหมือนกัน มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่เม็กซิโกตอนใต้ กัวเตมาลา เอลซัลวาดอร์ บราซิล แล้วแพร่เข้าไปยังฟลอริดา สหรัฐอเมริกา และหมู่เกาะเวสต์อินดีส เป็นที่นิยมปลูกกันมากในหลายประเทศ ในประเทศไทยมีปลูกหลายสายพันธุ์ ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือ เรียก ม่อนไข่ ชาวราชบุรี เรียกว่า ท้อพื้นบ้าน ชาวปราจีนบุรี เรียก ท้อเขมร ชาวเพชรบูรณ์ เรียก ทิสซ่า และในแถบภาคกลางเรียก เซียนท้อ ม่อนไข่ บางจังหวัดมีวางขายในตลาดตลอดปี เช่น ตลาดวโรรส จังหวัดเชียงใหม่ มีหลายร้าน “ม่อนไข่”ผลไม้แปลกตา เพราะเป็นผลไม้ที่คนส่วนใหญ่ไม่เคยเห็นมาก่อน จึงเขียนบทความนี้มาเผยแพร่ให้รู้จักม่อนไข่กันกว้างขวางยิ่งขึ้น ลักษณะของต้นม่อนไข่ ต้นม่อนไข่ จัดเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีความสูงโดยทั่วไปไม่เกิน 8 เมตร และอาจสูงได้ถึง 27-30 เมตร มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กางของต้นประมาณ 1 เมตร ลำต้นมียางสีขาว ๆ ที่กิ่งอ่อนเป็นสีน้ำตาล ผลไม้ม่อนไข่ เป็นผลไม้พื้นเมืองที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ (ประเทศเม็กซิโก) และในอเมริกาใต้ (ประเทศเบลีซ, กัวเตมาลา, คอสตาริกา, เอลซัลวาดอร์, ฮอนดูรัส, ปานามา, นิการากัว) รสชาติของผล เนื้อในของผลมีสีเหลือง รสมันอมหวานเล็กน้อย เนื้อเหลืองเนียนเหมือนฟักทอง ต้องกินตอนสุกๆ หากไม่สุกจะมีรสฝาด ใบม่อนไข่ ลักษณะของใบเป็นรูปใบหอก ปลายใบเรียวแหลม ยาวประมาณ 11.25-28 เซนติเมตร กว้างประมาณ 4-7.5 เซนติเมตร ใบเป็นมันและบาง ดอกม่อนไข่ ดอกมีสีครีม และมีกลิ่นหอม ผลม่อนไข่ ผลมีลักษณะเป็นกลมรูปรี ปลายผลมีหลายแหลมหรือจะงอย ผลมีขนาดกว้างประมาณ 5-7.5 เซนติเมตร และยาวประมาณ 7.5-12.5 เซนติเมตร ผลเมื่อสุกจะเป็นสีเหลืองอ่อน เปลือกผลบาง เนื้อในผลเป็นสีเหลืองสดน่ารับประทาน เนื้อมีลักษณะเหนียวคล้ายกับแป้งทำขนม เนื้อนิ่มคล้ายกับไข่แดง (จึงเป็นที่มาของชื่อ Eggfruit) ภายในผลมีเมล็ดขนาดใหญ่ และมีลักษณะเป็นรูปรีสีดำ รสหวาน ม่อนไข่สามารถปลูกได้ในดินทุกชนิด ดินร่วนปนทรายจะเติบโตได้ดี ปลูกในฤดูฝนจะดี การปลูกโดยใช้การเพาะเมล็ด ให้ต้นกล้ามีอายุประมาณ 3 เดือน แล้วนำมาปลูกลงในแปลง ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 4×6 เมตร ม่อนไข่ชอบระบายน้ำดี ชอบแสงแดดเพียงพอ ต้องให้น้ำเพียงพอ ระบายน้ำดี ไม่แฉะเกินไป ต้องรดน้ำเช้าเย็น เมื่อม่อนไข่เติบโตขึ้นก็เว้นการให้น้ำได้ ปลูกในฤดูฝนจะดี การเก็บเกี่ยวผลผลิตม่อนไข่ ม่อนไข่จะให้ผลผลิตใช้เวลา ประมาณ 2-3 ปี หลังปลูกลงแปลง จะออกผลและจะมีลูกออกตามสายพันธุ์ เมื่อผลสุกเต็มที่จะมีสีเหลืองอ่อน ให้ใช้กรรไกรตัดขั้ว แล้วต้องระวังอย่าทำหล่น อาจทำให้ผลเสียหายได้ แล้วนำมาพักบ่มไว้ เพื่อให้ได้รสชาติหวานมัน อร่อยยิ่งขึ้น การเก็บรักษาม่อนไข่ เราจะนำม่อนไข่มาล้างน้ำให้สะอาด นำมาวางไว้ในที่อากาศถ่ายเท จะเก็บไว้ได้นาน แล้วนำมาพักบ่มไว้ เพื่อให้มีรสชาติหวานมันอร่อยยิ่งขึ้น ประโยชน์และสรรพคุณ ม่อนไข่มีคุณประโยชน์และสรรพคุณหลายอย่าง ช่วยรักษาผื่นคัน ช่วยรักษาโรคผิวหนัง ช่วยรักษาอาการไข้ แก้ตัวร้อน ช่วยรักษาแผลเน่าเปื่อย ช่วยรักษาแผลพุพอง ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยบำรุงประสาท ช่วยบำรุงสมอง ช่วยบำรุงสายตา เนื้อม่อนไข่อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน นอกจากนี้ ยังมีไนอะซินและเบต้าแคโรทีนสูง มีประโยชน์ในการช่วยชะลอความแก่อีกด้วยยชน์และคุณค่าทางอาหารนอกจากนี้ยังนำมาเป็นผลไม้ใช้รับประทาน ใช้ทำเป็นเครื่องดื่มต่างๆ ได้หลายเมนู ผลม่อนไข่ รับประทานเป็นผลไม้สด มีรสหวาน หอม ชาวฟลอริดานิยมรับประทานร่วมกับเกลือ พริกไทย มายองเนส หรือน้ำมะนาว นำผลมาทำเป็นขนมได้ เช่น แพนเค้ก แยม คัสตาร์ด ทาร์ต ส่วนผลสุกอบให้สุก แล้วนำมาผสมกับนมหรือโยเกิร์ต นอกจากจะรับประทานเป็นอาหารหรือเมนูต่าง ๆ แล้ว ยังปลูกเป็นไม้ประดับ เพราะผลสวย ใบสวย และให้ร่มเงาได้ดีเนื่องจากไม่มีการผลัดใบ เนื้อไม้มีความละเอียดและแข็ง สามารถนำมาใช้ทำเป็นไม้กระดานหรือใช้ในงานก่อสร้างได้ จะเห็นว่าม่อนไข่หรือเซียนท้อถึงแม้ว่าจะเป็นผลไม้ที่เราไม่ค่อยคุ้นกันสักเท่าไหร่ แต่ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายเพราะอุดมไปด้วยวิตามินและมีประโยชน์ต่าง ๆ อย่าลืมหามาทานหรือปลูกกันไว้นะคะ : ) ที่มา : https://bit.ly/2Qr7EGO , https://bit.ly/2Px9C3b , https://bit.ly/2PAGmIS https://bit.ly/2RYuVg6 , https://blog.kittikorn.com/node/9 , https://bit.ly/2EjtHYM http://www.bsru.ac.th/identity/archives/3432 , https://bit.ly/2zY3Vq5 Download Nulled WordPress ThemesDownload WordPress Themes FreeDownload WordPress ThemesDownload Best WordPress Themes Free Downloadlynda course free downloaddownload xiomi firmwareDownload WordPress Themes Freeudemy course download free ม่อนไข่เซียนท้อ Natthaporn Tanawiboonsawat / About Author เชื่อในพลังของคนธรรมดาที่ทำสิ่งเล็กๆ แต่ยิ่งใหญ่ในความรู้สึก More posts by Natthaporn Tanawiboonsawat