วิธีปลูก พริกซุปเปอร์ฮอท’ ให้ได้ผลผลิตสูง

วิธีปลูก ‘พริกซุปเปอร์ฮอท’ ให้ได้ผลผลิตสูง

‘พริก’ เป็นพืชที่ปลูกง่าย สามารถปลูกได้ในดินทุกชนิด โดยเฉพาะในดินร่วนปนทรายซึ่งมีการระบายน้ำได้ดี มีอินทรียวัตถุสูง ความเป็นกรด-ด่าง ที่เหมาะสมอยู่ในช่วง 5.6-6.5 ชอบอากาศร้อนมากกว่าอากาศเย็น ในสภาพที่อุณหภูมิกลางคืนสูงกว่า ปกติพริกจะออกดอกได้กว่าสภาพที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำในปัจจุบันพริกเป็นที่ต้องการของตลาดมากขึ้น ในวันนี้จะพูดถึง พริกอีกสายพันธุ์หนึ่งที่มีความน่าสนใจคือ ‘พริกซุปเปอร์ฮอท’ เนื่องจากมีความต้านทานต่อโรคสูง ประกอบกับขั้วผลใหญ่ และเนื้อหนา ทนทานต่อการขนส่ง มีอัตราการสูญเสียน้อยกว่าพริกพันธุ์อื่นๆ มีการต่อยอดที่ดีกว่า ในเรื่องของสีที่แดงสวยและผลผลิตต่อไร่สูง อีกทั้งเป็นพริกที่นิยมนำมาแปรรูปได้ดี อาทิ ซอสพริก พริกป่น รวมถึงราคาดีกว่าสายพันธุ์อื่นๆ จึงทำให้เกษตรกรจึงหันมาทำไร่พริกซุปเปอร์ฮอทตามความต้องการของตลาดมากขึ้น ลักษณะประจำพันธุ์ พริกขี้หนูพันธุ์ซุปเปอร์ฮอทมีลักษณะพันธุ์ต้นสูงใหญ่แตกแขนงดีข้อถี่แลต่อยอดดีมาก ขนาดผลยาว 5-7 ซม.ติดผลดกทนทานโรค ผลดิบสีเขียว-เขียวเข้ม ผลสุกสีแดง-แดงเข้ม อายุการเก็บเกี่ยว 60-65 วันหลังย้ายกล้า ผลผลิตสดเก็บไว้ได้นานโดยขั้วผลไม่เน่า สามารถส่งไปขายที่ตลาดในประเทศ และตลาดต่างประเทศ ลักษณะเด่นของพริกพันธุ์นี้ มีดังนี้ ลำต้นใหญ่ แตกแขนงดี ความต้านทานโรคสูง ต้นสูง 80-130 เซนติเมตร ผลสุกสีแดง ผลยาว 5-7 เซนติเมตร ขั วผลใหญ่ เนื […]

กะหล่ำดาว; ปลูกก็ได้ กินก็ดี

‘กะหล่ำดาว’ ปลูกก็ได้ กินก็ดี

ปลูกโดยการนำเมล็ดพันธุ์กะหล่ำดาวมาแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 30 นาที ผึ่งให้แห้ง แล้วนำไปปลูกในแผงเพาะกล้าใส่ดินร่วน ปุ๋ยคอก และปุ๋ยหมัก ดูแลรดน้ำเช้า-เย็น เมื่อต้นกล้าอายุได้ 20 วัน ให้ย้ายมาปลูกในกระถางหรือแปลงปลูกที่มีดินร่วนผสมปุ๋ยคอกและปุ๋ยหมักเช่นเคย ดูแลรดน้ำสม่ำเสมอทั้งเช้า-เย็น อย่าปล่อยให้ดินแห้งจนเกินไป ติดตั้งตาข่ายบังแสงเพื่อลดอุณหภูมิ หมั่นปลิดยอดทิ้งหากต้องการเก็บเกี่ยวให้เร็วขึ้น สภาพดินและการเตรียมดิน กะหล่ำดาว เจริญได้ดีในดินที่ร่วนซุยมีอินทรียวัตถุและไนโตรเจนสูง ระบายน้ำได้ดี pH6.0-6.8 การเตรียมดินควรหว่านปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักก่อนเตรียมดิน ในบางพื้นที่เป็นดินเหนียวหรือดินลูกรัง ควรเจาะร่องปลูกและผสมวัสดุปลูกลงในร่องปลูก การใส่ปุ๋ยเคมี กะหล่ำดาว ควรใส่ตามผลการวิเคราะห์ดินและพืช เนื่องจากเป็นพืชที่ต้องการธาตุอาหารสูง จึงจำเป็นต้องมีธาตุอาหารพอเพียง สำหรับการเจริญให้ผลผลิตและคุณภาพสูง การเพาะเมล็ด กะหล่ำดาว จำนวนเมล็ด 1 กรัมมีประมาณ 350 เมล็ด ทดสอบความงอกก่อนเพาะเมล็ดก่อนเพาะเมล็ดควรแช่เมล็ดในน้ำอุ่น 50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25-30 นาที นำออกมาผึ่งให้แห้ง อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกของเมล็ด 20-30 องศาเซลเซียส หยอดเมล็ดในถาดเพาะ วัสดุเพาะ ดินร่วน+ปุ๋ยหมัก/ปุ๋ยคอก +12-24-12 การย้ายปลูก กะหล่ำดาว ย้ายปลูกหลังหยอดเมล็ด 15-20 […]

นกแสก; นักล่าหนู กำจัดศัตรูให้สวนปาล์ม

‘นกแสก’ นักล่าหนู กำจัดศัตรูให้สวนปาล์ม

นกแสก มีลักษณะใบหน้าเป็นรูปหัวใจ ตาใหญ่ ตั้งอยู่ทางด้านหน้าของหัว คอสั้น ปีกยาว หางค่อนข้างสั้น ขาและนิ้วแข็งแรง มีขนปกคลุมแข้งเกือบถึงนิ้ว ปลายนิ้วเป็นกรงเล็บ โดยกรงเล็บของนิ้วที่ 3 มีลักษณะหยักคล้ายซี่หวีทางด้านขอบด้านใน ทั้ง 2 เพศมีลักษณะเหมือนกัน แต่เพศเมียจะมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย สีทางด้านล่างลำตัวและใต้ปีกเป็นสีน้ำตาลอ่อนเกือบเป็นสีขาว มีจุดลักษณะกลมรีสีน้ำตาล หรือสีเทากระจายอยู่ทั่วไป ทางด้านบนลำตัวและขนปกคลุมปีกสีเหลืองทอง มีจุดสีน้ำตาลเข้มกระจายอยู่ทั่วไปเช่นเดียวกัน บริเวณใบหน้ามีสีขาว ไม่มีจุดใด ๆ มีขนสีน้ำตาลเข้มเป็นขอบอยู่รอบนอก ม่านตาสีดำ ใบหน้าเป็นสีขาว ปากเรียว แหลม และจะงอยปากเป็นปากขอ ขนาดโตเต็มที่สูงประมาณ 1 ฟุต เมื่อพูดถึงนกแสกคนส่วนใหญ่ที่รู้จักจะมีความอคติกับนกชนิดนี้ และมีภาพลักษณ์ไปในทางลบเสมอ เพราะถ้าเห็นหรือได้ยินเสียงร้องแหลมๆที่เกาะหรือบินผ่านหรือร้องดังมาจากหลังคาบ้านเรือนของใครแล้วนั้น โดยเฉพาะกลางคืนที่ชวนให้คิดไปได้ต่างๆ นานา และมีความเชื่อว่าต่อมาอีกไม่นานคนในบ้านนั้นจะต้องมีการเสียชีวิตเกิดขึ้น จึงทำให้มีส่งความคิดนี้ต่อๆกันไปจากรุ่นสู่รุ่นว่าเป็นนกผี นกอัปมงคลหรือนกแห่งความตายบ้าง ไม่สมควรให้อยู่ใกล้บ้านบ้าง โดยหารู้ไม่ว่านกตัวที่มาเกาะหลังคาบ้านนั้นมันมารอที่จะจับหนูเป็นอาหาร และเสียงที่ร้องออกมานั้นเป็นการเรียกคู่หรือเสียงเรียกลูกให้มากินอาหารที่แม่นกจับมาได้เท่านั้น เพราะอาหารโปรดที่แสนอร่อยของมันก็คือหนูทุกชนิด และไม่ได้เป็นพิษเป็นภัยกับมนุษย์ และยังเป็นมิตรที่ช่วยกำจัดหนูทั้งที่บ้านอยู่อาศัยและไร่นาของเกษตรกร นกแสก มีชื่อเรียกตามภาษาอังกฤษว่า Barn Owl (Tyto akba) โดยคำว่า […]

ปลูกผักผลไม้” ธุรกิจดาวรุ่ง รับนโยบายรัฐบูม “มหานครผลไม้โลก”

“ปลูกผักผลไม้” ธุรกิจดาวรุ่ง รับนโยบายรัฐบูม “มหานครผลไม้โลก”

ธุรกิจการเกษตร : ปลูกผักและผลไม้ ซึ่งประกอบด้วย ธุรกิจปลูกผักกินใบ ผักกินต้น ผักกินผล เช่น ผักกาด ผักคะน้า กะหล่ำปลี แตงกวา เห็ด การปลูกผลไม้เมืองร้อนและกึ่งร้อน ลำไย ทุเรียน มะม่วง กล้วย แคนตาลูป ผลไม้เมืองหนาว แอปเปิล เชอรี่ เป็นต้น ยังมีแนวโน้มดีต่อเนื่อง เป็นอีกธุรกิจหนึ่งที่น่าสนใจอย่างยิ่ง 1. การเติบโตของธุรกิจ : การจัดตั้งนิติบุคคล ประเภทธุรกิจ ปลูกผักและผลไม้เป็นหลัก เชื่อมโยงธุรกิจผลิตแปรรูปผักและผลไม้ และธุรกิจขายส่ง ขายปลีก ผัก ผลไม้ และผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการถนอมและแปรรูปการเติบโตของธุรกิจปลูกผักและผลไม้ปี 2558-2561 (ม.ค.-มิ.ย.) อัตราการเติบโตเพิ่มขึ้นทุกปี และปี 2560 อัตราการเติบโตสูงถึงร้อยละ 126.09 ปี 2561 (ม.ค.-มิ.ย.) มีอัตราเติบโตร้อยละ 462.50 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2560 การจัดตั้งธุรกิจการปลูกผัก : ผลไม้ สัดส่วน […]

สัมผัสวิถีชีวิต วัฒนธรรม และความสุขที่ ชุมชนบ้านผาบ่อง;

สัมผัสวิถีชีวิต วัฒนธรรม และความสุขที่ ‘ชุมชนบ้านผาบ่อง’

วันหยุดนี้ใครที่ยังไม่มีโปรแกรมไปเที่ยวที่ไหน แนะนำให้ทุกท่านลองไปท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ที่ ‘ชุมชนบ้านผาบ่อง’ ตำบลผาบ่อง จังหวัดแม่ฮ่องสอน ซึ่งเป็นจังหวัดที่ได้ชื่อว่ามีความอุดมสมบูรณ์ด้านป่าไม้ อากาศดี และมีความหลากหลายทางวัฒนธรรมที่จะทำให้คุณได้ชื่นใจเมื่อได้ไปเยือน ก่อนจะไปทำความรู้จัก ‘ชุมชนบ้านผาบ่อง’ กัน เรามาทำความรู้จักกับจังหวัดแม่ฮ่องสอนกันก่อนค่ะ จังหวัดแม่ฮ่องสอน จังหวัดในภาคเหนือของประเทศไทย มีความโดดเด่นหลายลักษณะ โดยเฉพาะสภาพภูมิประเทศ แม่ฮ่องสอนได้ชื่อว่าเป็น เมืองสามหมอก เนื่องจากเป็นเมืองในหุบเขา ล้อมรอบด้วยภูเขาสลับซับซ้อนทอดขนานไปกับทิวเขาถนนธงชัย และทิวเขาแดนลาว ดังนั้นจึงถูกปกคลุมด้วยหมอกตลอดทั้งปี มีทิวทัศน์สวยงามตามธรรมชาติของเทือกเขาสลับซับซ้อนและป่าไม้นานาพันธุ์จนมีคำกล่าวว่าเปรียบเสมือนกับเป็นสวิตเซอร์แลนด์ของเมืองไทย ไม่ว่าจะฤดูไหนแม่ฮ่องสอนก็ยังคงความสวยงามของธรรมชาติไว้เสมอ นอกจากนี้ยังเป็นเป็นจังหวัดที่มีความหลากหลายด้านวัฒนธรรม และความหลากหลายของประชากรจากหลายกลุ่มชาติพันธุ์และมีที่ท่องเที่ยวน่าสนใจมากมาย แต่ถ้าใครอยากไปสัมผัสถึงวิถีชีวิตของผู้คนในชุมชนอย่างแท้จริง ‘ชุมชนบ้านผาบ่อง’ คือหนึ่งในชุมชนที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ซึ่งมีความโดดเด่น มีเอกลักษณ์ ในด้านชาติพันธุ์และวิถีชีวิตที่รอให้นักท่องเที่ยวได้ไปสัมผัส โดย ชุมชนบ้านผาบ่อง เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมแห่งใหม่เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวทั้งภายในและภายนอกที่เดินทางมาท่องเที่ยวในเทศกาลต่างๆ และยังเป็นหมู่บ้านที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมของชาติพันธุ์ต่างๆ เช่น ชาวไทยใหญ่ และกะเหรี่ยงขาว ซึ่งสามารถใช้ชีวิตบนความแตกต่างทางวัฒนธรรมร่วมกันอย่างมีความสุข โดยได้จำลองประเพณีสิบสองเดือนของชาวไทยใหญ่ให้ได้ชม ได้แก่ ประเพณีหลู้ข้าวหย่ากู๊ ประเพณีปอยส่างลอง และ ปอยจ่าตี่ มาไว้ให้นักท่องเที่ยวได้ชมกัน นอกจากนี้ ผาบ่องยังมีแหล่งท่องเที่ยวภายในชุมชนที่สำคัญ ได้แก่ บ่อน้ำแร่ผาบ่อง นวดเพื่อสุขภาพ เส้นทางศึกษาธรรมชาติระบบนิเวศน์แห่งขุนเขา สนุกสนานกับการล่องห่วงยางล่องน้ำแม่สะมาด […]

หน่อไม้น้ำ พืชดูแลง่าย รายได้งาม

“หน่อไม้น้ำ” พืชดูแลง่าย รายได้งาม

หน่อไม้น้ำ จัดเป็นพรรณไม้น้ำและเป็นผักชนิดหนึ่งมีลักษณะลำต้นคล้ายต้นข้าวทั่วไป แต่โคนต้นพองออกคล้ายหัวตะไคร้ นิยมเก็บโคนต้นมาประกอบอาหาร มีเนื้อสีขาวหรือมีประสีดำกระจายที่เกิดจากสปอร์ของเชื้อรา เมื่อรับประทานสดหรือประกอบอาหารจะมีความกรอบ และมีรสหวานเป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างชาติ หน่อไม้น้ำ มีอีกชื่อเรียกว่า กะเป็กเป็นพืชที่ใช้เป็นอาหารได้อย่างดี ปลูกกันมากในจังหวัดภูเก็ต เล่ากันว่าชาวจีนจากแผ่นดินใหญ่นำมาปลูกเมื่อ 60 ปีแล้ว ผู้ขยายพันธ์ คนแรกเป็นชาวภูเก็ตชื่อ นายหมิ่นจอก เอกวานิช กะเป็กจะมีลักษณะคล้ายต้นข้าว แต่ใบโตกว่า ลำต้นของกะเป็กมีลักษณะเป็นหัวสีขาวยาวประมาณ 15-16 เซนติเมตร อยู่ในน้ำ นอกนั้นเป็นแผ่นทั้งต้นตัวผู้และต้นต้นตัวเมีย ตัวผู้จะมีดอกสีขาวเหมือนดอกข้าว ตัวเมียไม่มีดอกแต่จะออกเป็นผักเก็บรับประทานได้ ใบของกะเป็กจะคมและคายมากกว่าต้นข้าว หน่อไม้น้ำมีถิ่นกำเนิดในทางตอนเหนือของประเทศจีน จากนั้นแพร่กระจายเข้าประเทศต่างๆ ของไซบีเรีย และประเทศต่างๆในเอเชีย อาทิ ญี่ปุ่น ไต้หวัน อินเดียตอนเหนือ รัสเซียตอนใต้ ปากีสถาน พม่า และไทยตอนบน และถูกค้นพบครั้งแรก เมื่อปี ค.ศ. 1833 โดย Turczaninow ที่ค้นพบเติบโตในทะเลสาบระหว่างแม่น้ำ Shilka และ Argum บริเวณทางภาคตะวันออกของแถบไซบีเรีย สำหรับหน่อไม้น้ำที่แพร่เข้าในไทย สันนิษฐานว่า น่าจะแพร่เข้า 2 […]

ฟาร์มไก่ดำ เลี้ยงไก่แบบผสม ผสานความรู้ สู่ความยั่งยืน

มาทำความรู้จักประโยชน์ของเมล่อนกัน :)

การเลี้ยงไก่ดำในประเทศไทย เริ่มเมื่อประมาณปี พ.ศ.2522 และขยายออกไปทั่วทุกภาค ไก่ดำทำรายได้ให้ผู้เลี้ยงสูงกว่าไก่ธรรมดา ปัจจุบันจังหวัดสตูลมีการส่งเสริมเกษตรกรให้เลี้ยงไก่ดำอย่างเป็นล่ำเป็นสันถึงกับสร้างคำขวัญประจำจังหวัดขึ้นใหม่ว่า “เกาะตะรุเตา ไก่ดำ จำปาดะ คนใจพระ งานเลิศ เชิดสตูล” ในวันนี้เรามีตัวอย่างเกษตรกรที่เป็นต้นแบบในการเลี้ยงไก่ดำที่จะมาเล่าถึงประสบการณ์ในการเลี้ยงสัตว์ปีก โดยเฉพาะการเลี้ยงไก่ดำโดยนายสุเทพ ศิริมูล เกษตรกรวัย 52 ปี เป็นคนจังหวัดอุบลราชธานีโดยกำเนิด ด้วยความรักและความผูกพันในอาชีพเกษตรกรเมื่อครั้งวัยเยาว์จึงได้ไปศึกษาต่อระดับอาชีวศึกษาที่วิทยาลัยเกษตรกรรมอุบลราชธานีและเข้าศึกษาต่อในระดับปริญญาตรีด้านการเกษตรที่มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี ในปีพ.ศ.2534 หลังจากนั้นได้มีโอกาสเข้าทำงานกับบริษัทเอกชนแห่งหนึ่งซึ่งเป็นผู้นำด้านการผลิตปศุสัตว์รายใหญ่ของประเทศในตำแหน่งสัตว์บาลประจำฟาร์มและได้เลื่อนตำแหน่งเป็นผู้จัดการฝ่ายขายประจำภาคตะวันออกเฉียงเหนือ คุณสุเทพได้สมรสกับนางมยุรา ศิริมูล มีบุตรชาย 3 คน ลูกชายคนโตเรียนคณะศิลปกรรมศาสตร์ สาขาศิลปะประยุกต์ คนที่สองเรียนคณะบริหารศาสตร์ สาขาการจัดการมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี ส่วนคนสุดท้องกำลังศึกษาในระดับประถมศึกษาที่อำเภอวารินชำราบ จังหวัดอุบลราชธานี กว่า 20 ปีที่คร่ำหวอดอยู่ในวงการด้านปศุสัตว์คุณสุเทพ ศิริมูล ก็ได้มีโอกาสเก็บเกี่ยวเอาประสบการณ์จากฟาร์มใหญ่ๆจนมีความรู้ความเชี่ยวชาญทั้งการผลิตและการตลาด จนกระทั่งในปี พ.ศ.2551 ได้ลาออกจากงานประจำมาใช้ชีวิตแบบเกษตรกรอย่างเต็มตัวกับครอบครัวและจัดตั้งฟาร์มเลี้ยงสัตว์ปีกเล็กๆขึ้นมาในนาม “เทพศิริฟาร์ม” ภายใต้แนวคิด “ทำเพื่อกิน ทำเพื่อให้ ทำเพื่อขาย ทำเพื่อเครือข่าย สู่ชุมชนที่ยั่งยืน” “เบื่อการเป็นมนุษย์เงินเดือน” และ”คิดถึงบ้าน” สองคำพูดสุดท้ายที่คุณสุเทพได้กล่าวไว้ก่อนที่จะลาออกจากงานประจำ การจากบ้าน จากครอบครัว การทำงานแบบเอาเป็นเอาตายจนไม่มีเวลาได้อยู่ใกล้ชิดกับคนที่ตนรักมานานกว่า 20 […]

วิธีทำปุ๋ยหมัก ให้เทียบเคียงปุ๋ยเคมี

วิธีทำ “ปุ๋ยหมัก” ให้เทียบเคียง “ปุ๋ยเคมี”

ปัจจุบันกระแสความใส่ใจเรื่องสุขภาพเป็นเรื่องที่ทุกคนให้ความสนใจ คนเราทุกคนย่อมต้องการให้ตัวเองและคนรอบข้างมีสุขภาพที่ดี อาหารที่รับประทานเข้าไปก็ต้องปราศจากสารที่จะเป็นอันตรายหรือปลอดสารพิษ ในสมัยก่อนคนเราได้อาหารจากธรรมชาติ เมื่อผลผลิตจากธรรมชาติเริ่มน้อยลง มนุษย์ก็ต้องปลูกพืชโดยปล่อยตามธรรมชาติก็สามารถให้ผลผลิตกับเราได้โดยไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย แต่เมื่อประชากรเพิ่มมากขึ้นการปลูกพืชเพื่อให้ได้ผลผลิตที่เพียงพอ จึงต้องหาทางเพิ่มพื้นที่และเพิ่มผลผลิตต่อพื้นที่ เนื่องจากพื้นที่มีจำกัดและการปลูกพืชซ้ำพื้นที่เดิม ย่อมทำให้มีธาตุอาหารที่พืชดูดไปจากดินติดไปกับผลผลิตที่นำออกไปจากพื้นที่อย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ดินมีความอุดมสมบูรณ์ลดลง หรือปุ๋ยที่มีอยู่เดิมในดินลดลง จนทำให้ปลูกพืชแล้วโตไม่ดีและผลผลิตต่ำ ในสมัยก่อนเกษตรกรเห็นว่า พืชที่ขึ้นอยู่ใกล้คอกสัตว์เจริญเติบโตได้ดี จึงได้นำมูลสัตว์ หรือ ปุ๋ยคอก มาใส่ให้กับพืช ปุ๋ยดังกล่าวได้มาจากสิ่งมีชีวิตจึงเรียกว่า ‘ปุ๋ยอินทรีย์’ ถ้าพื้นที่ปลูกไม่มากก็สามารถนำมูลสัตว์รวมทั้งเศษซากพืชที่เน่าเปื่อยผุพังมาใส่ให้กับดินเพื่อชดเชยให้กับส่วนที่ติดไปกับผลผลิตพืชได้ แต่ถ้าเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่ก็ยากที่จะหาแหล่งปุ๋ยอินทรีย์ให้เพียงพอได้ จึงมีการนำวัสดุที่ให้ธาตุอาหารพืชทั้งที่มีอยู่ตามธรรมชาติ หรือนำวัสดุจากแหล่งธรรมชาติ รวมทั้งวัสดุที่เป็นผลพลอยได้จากโรงงานอุตสาหกรรมบางชนิด มาทำปฏิกิริยากันทางเคมีได้เป็นสารประกอบที่ให้ธาตุอาหารพืช และเรียกปุ๋ยประเภทนี้ว่า ปุ๋ยเคมี ซึ่งเป็นสารที่ให้ธาตุอาหารพืชปริมาณมากและพืชนำไปใช้ได้ง่าย ด้วยชื่อ ปุ๋ยเคมี จึงทำให้มีคนเข้าใจว่าจะเป็นอันตรายและถ่ายทอดความรู้ที่คลาดเคลื่อนไปสู่คนทั่วไป จนทำให้ดูน่ากลัวเหมือนกับว่าเป็นสิ่งที่จะทำให้ดินเสื่อมและเป็นอันตรายกับผู้บริโภคพืชที่ใส่ปุ๋ยเคมี ทั้ง ๆ ที่ ปุ๋ยเคมี คือ อาหารของพืช ไม่ใช่สารพิษอย่างที่เข้าใจ ไม่ว่าจะใส่ปุ๋ยเคมีหรือปุ๋ยอินทรีย์ ธาตุอาหารในปุ๋ยต้องเปลี่ยนเป็นรูปที่ละลายได้ง่ายเหมือนกันพืชจึงดูดไปใช้ได้ ปุ๋ยเคมีและปุ๋ยอินทรีย์ต่างก็มีจุดเด่นจุดด้อยที่แตกต่าง เมื่อเข้าใจแล้วก็จะทำให้นำปุ๋ยทั้งสองประเภทนี้มาใช้เพื่อผลิตอาหารให้ปลอดภัยและเพียงพอ ตลอดจนรักษาความอุดมสมบูรณ์ของดินไว้ให้คนรุ่นต่อ ๆ ใช้เป็นแหล่งผลิตอาหารได้ตลอดไป ธาตุอาหารที่จำเป็นต่อพืชและความจำเป็นในการใช้ปุ๋ย พืชเจริญเติบโตได้ดีและให้ผลผลิตสูงต้องปลูกในสภาพที่มีปัจจัยที่พืชต้องการอย่างเหมาะสม คือ ต้องมีแสงแดด อากาศ น้ำ และต้องมีธาตุอาหารที่จำเป็น […]

โลกร้อนขึ้น แต่ทำไมผลไม้คลายร้อนไทยถึงส่งออกได้น้อยลง?

โลกร้อนขึ้น แต่ทำไมผลไม้คลายร้อนไทยถึงส่งออกได้น้อยลง?

เมื่อโลกร้อนขึ้น ฝนตกไม่ตรงฤดูกาล ชาวสวนมะม่วงไทยได้รับผลกระทบต่อผลผลิตและรายได้ เมื่อ 25 ปีที่แล้ว ชาลี จันเมือง ยกเลิกการปลูกมันสำปะหลังในแปลง 11 ไร่ ใน จ.พิษณุโลก เพื่อปลูกมะม่วงหลากหลายพันธุ์ที่เธอซื้อมาจาก จ.พิจิตร ทั้งเพชรบ้านลาด ฟ้าลั่น แก้ว เขียวเสวย และน้ำดอกไม้ เธอลงมือปลูกต้นมะม่วงเกือบ 500 ต้นด้วยตัวเอง รวมถึงตัดหญ้า ฉีดยา ใส่ปุ๋ย โดยใช้น้ำจากสระน้ำที่ขุดขึ้นมา ก่อนที่จะมี “ระบบน้ำประปาภูเขา” ในอีกประมาณ 10 ปีต่อมา ชาลีเป็นหนึ่งในเกษตรกร ต.ชมพู อ.เนินมะปราง จ.พิษณุโลกรายแรก ๆ ที่เริ่มปลูกมะม่วงในยุคที่มะม่วงเพิ่งเริ่ม “บูม” ในพื้นที่แถวนั้น จนปัจจุบันเนินมะปรางกลายเป็นแหล่งส่งออกมะม่วงน้ำดอกไม้อันดับต้น ๆ ของประเทศ เงินลงทุนไม่ถึง 30,000 บาทในช่วงต้น ทำให้หญิงวัย 52 ปีมีรายได้จากการขายมะม่วงถึง 600,000 บาทต่อปี ภายในเวลาเกือบ 10 ปี โดยเงินที่ได้นั้น […]

My Little Farm ทำฟาร์มเล็กๆในบ้านด้วยตัวเอง

“My Little Farm” ทำฟาร์มเล็กๆในบ้านด้วยตัวเอง

แม้ว่ากระแสบริโภคนิยมจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตประจำวันของผู้คนในยุคสมัยนี้ จนดูเหมือนว่าวิถีเกษตรจะหายไปจากบ้านเสียดื้อๆ ทั้งที่การ ทำฟาร์ม สมัยก่อนพืชผักต่างๆล้วนเป็นสิ่งที่ไม่ต้องซื้อหา เพียงเดินไปหลังบ้านเดี๋ยวเดียวก็สามารถทำแกงได้หม้อโต หรือการที่เด็กๆไม่รู้แม้กระทั่งว่าผักที่ตัวเองกินมีหน้าตาเป็นอย่างไร เพราะทุกอย่างปรุงเสร็จมาอยู่ในจาน ทำให้พวกเขาไม่เคยได้เห็นต้นจริงๆเลยสักครั้ง สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นเรื่องน่าหวั่นวิตกกับภาวะการผลิตอาหารในครัวเรือนไทยยุคปัจจุบัน แต่ที่พูดมาเราไม่ได้เหมารวมว่าจะเป็นเช่นนั้นไปเสียทั้งหมด เพราะตามชนบทเองก็ยังสามารถพบเห็นการปลูกพืชผัก เลี้ยงสัตว์กันในรั้วบ้านอยู่บ้าง แต่ที่เราหมายถึงคือในสังคมเมืองที่นับวันจะน้อยลงไปเรื่อยๆ อย่างไรก็ตามยังมีผู้คนกลุ่มเล็กๆฉุกคิดขึ้นมาว่า จะเป็นอย่างนี้ต่อไปไม่ได้เสียแล้ว เราจะต้องทำอะไรบางอย่าง หลายคนหันมาเริ่มปลูกผัก ปลูกเห็ดกินเอง เลี้ยงเป็ดเลี้ยงไก่ในรั้วบ้าน กลายเป็นฟาร์มเล็กๆบนพื้นที่เพียงไม่กี่ตารางเมตรที่อัดแน่นไปด้วยของกินนานาชนิด หนังสือชุด My Little Farm Vol.1 ปลูกผักแบบคนเมือง โดย คุณนคร ลิมปคุปตถาวร หรือ “เจ้าชายผัก” ที่หลายคนรู้จักกันดี ก็เป็นคัมภีร์ดี ๆที่แนะนำให้คนที่อยากปลูกผักต้องมีติดมือไว้ นอกจากจะบอกเล่าเรื่องราวการปลูกผักแล้ว ยังมีสารพันความรู้ในการทำเกษตรทั้งการทำปุ๋ยหมัก สารไล่แมลงจากธรรมชาติ ซึ่งสามารถนำไปปรับใช้กับพืชชนิดอื่นๆได้ หรือหนังสือ Pocket Garden Vol.3 สวนสวยกินได้ ก็เต็มไปด้วยผู้คนที่มาสร้างแรงบันดาลใจพร้อมแบ่งปันเคล็ดลับดีๆในการเนรมิตฟาร์มเล็กๆให้เกิดขึ้นที่บ้าน แต่ก่อนจะทำฟาร์มเล็กๆขึ้นมานั้นจะต้องเตรียมตัวอย่างไร และมีเกร็ดน่ารู้อะไรให้นำไปใช้ในสวนบ้าง ตามไปดูและลงมือทำด้วยกันเถอะค่ะ ก่อนอื่นลองสำรวจบริเวณรอบบ้านว่าเหลือพื้นที่ในส่วนใดบ้าง เช่น หน้าบ้าน หลังบ้าน ข้างบ้าน ดาดฟ้า ระเบียง […]